Krainer Steinschafe : " Milchschaf der Alpen"

Rasseportrait : Auch das Krainer Steinschaf gehört zu den am stärksten vom Aussterben bedrohten Schafrassen.  Es ist eine der ältesten noch vorhandenen alpinen Schafrassen und ein Abkömmling des ausgestorbenen Torfschafes. In seiner ursprünglichen Heimat Slowenien wird das Krainer Steinschaf auch heute noch als Milchschaf benutzt.

Das Krainer Steinschaf ist ein feingliedriges, kleines bis mittelgroßes Gebirgsschaf, es ist widerstandsfähig, wetterhart, genügsam und langlebig. Krainer Steinschafe kommen in allen Wollfarben und Farbschattierungen vor, die Wolle eignet sich daher gut zur Herstellung naturfarbener Teppiche, zum Filzen und auch als Strickwolle.  Bei einem Gewicht der Mutterschafe von 40-60 Kilogramm und Altböcken von 55-70 Kilogramm gehören sie nicht zu den Schwersten ihrer Gattung, dafür überzeugen sie durch die hohe Qualität ihres wohlschmeckenden und zarten Fleisches, das zu wenig Fettansatz neigt.

Das fettarme, feinfaserige Fleisch ist von zarter, wildbretartiger Konsistenz und Farbe und ist im Geschmack sehr dezent und feinwürzig.
Ursprünglich als „2-nutzige“ Rasse (Milch und Fleisch) gezüchtet, geben die Mutterschafe genug Milch so, dass die frohwüchsigen Lämmchen, die Wiesen und Stall unsicher machen, in extensiver Haltung, völlig ohne Zugabe von Getreide mit 7 bis 12 Monaten ihr optimales Schlachtgewicht erreichen.

Krainer Steinschafe sind sehr menschenbezogen und zutraulich, so erleichtern sie uns die Arbeit beim Scheren und der Klauenpflege beträchtlich.